Succo di mela al posto dell'hockey su ghiaccio: ecco come Andy Bernard progetta il suo futuro

Andreas Bernard in questo momento sta facendo quello che gli piace di più: impedire che un disco di gomma dura che pesa 170 grammi e viaggia a 170 km/h raggiunga la porta. Dopo una breve esperienza all'HC Bozen, il portiere gioca attualmente nella seconda lega di hockey su ghiaccio della Svezia. Allo stesso tempo, si prende cura dei rifiuti di frutta e verdura di un supermercato nella sua patria adottiva, la Finlandia. Dovrebbero assicurargli una seconda fonte di reddito e poi un lavoro fisso lontano dal ghiaccio.

Andreas Bernard con la maglia del suo nuovo club Väsby IK © Instagram

Andreas Bernard non è un normale professionista dell'hockey su ghiaccio. Non perché possa cliché come portiere e appartenga alla sua stessa gente, ma piuttosto perché è più riflessivo e più calmo di altri sbandati. Bernard è qualcuno che pensa fuori dagli schemi, scusate la squadra di hockey su ghiaccio. “Mi interessano le nuove tecnologie, la sostenibilità e la coscienza umana”, ha detto il nativo di Caldaro, che abbiamo incontrato per un'intervista il giorno prima della sua partenza da Bolzano.

Voleva sfruttare la conversazione per parlare del suo ultimo progetto. Bernard è imprenditore da dicembre. “L’indipendenza, questa libertà è sempre stata il mio obiettivo”, ha detto il trentenne, che la pandemia del coronavirus ha finalmente spinto all’azione. Mentre i suoi consiglieri cercavano nuovi club, “ho avuto molto tempo per pensare. Ho esplorato varie opzioni e ho anche condotto un colloquio di lavoro a Helsinki. Alla fine è successo tutto per caso”. L'idea è nata durante l'hockey su ghiaccio ricreativo Mentre giocava a hockey su ghiaccio ricreativo nella provincia finlandese, un compagno di squadra gli ha chiesto della società che aveva fondato di recente. Questo prende i prodotti di scarto di una catena di supermercati, li tratta e li rimette sugli scaffali dei negozi con un piccolo margine di profitto. “Funziona così”, spiega Bernard, “invece di dover sprecare tempo e denaro con verdure e frutta che altrimenti sarebbero comunque commestibili, i prodotti vengono prelevati dal supermercato quando il negozio chiude, trasformati in marmellate, succhi o si diffonde e poi viene messo di nuovo in vendita nel negozio.” Il padre di due figli, che vive da anni nell'estremo sud-est della Finlandia, è rimasto entusiasta di questo processo. Così entusiasta, infatti, che solo pochi mesi dopo aver parlato con il suo amico di hockey sul ghiaccio, acquistò una quota della società e si mise in affari. “Sono cresciuto a Caldaro, quindi di frutta ne so qualcosa” Oltre a Bernard, nell'azienda lavorano anche i suoi soci Teemu e Juuso. Insieme hanno acquistato un piccolo capannone in una zona industriale nella regione di Lappeenranta, a pochi chilometri dal confine russo-finlandese. Lì Bernard agisce principalmente come product manager, soprattutto perché ha già conoscenze di base in questo settore. “Sono cresciuto a Caldaro circondato da meli, quindi so qualcosa di frutta”, ride Bernard, “No, sul serio: già da bambino seguivo con interesse la produzione del succo di mela al maso. Inizialmente i miei partner sono rimasti completamente stupiti quando ho potuto mostrare loro le mie conoscenze.”

Gli scaffali del piccolo negozio Thrsty.

L'Überetscher ora sperimenta anche altri prodotti: progetta nuovi succhi, lavora alla propria creazione di mostarda e raccoglie idee su come potrebbero essere trattati altri prodotti di scarto, come il caffè. “Sono felice che Teemu e Juuso mi sostengano pienamente e che anche la mia famiglia sostenga il progetto. "Mi dà davvero tanta gioia", si entusiasma Bernard, che con le sue competenze in inglese sta anche lavorando per aprire nuovi mercati per l'azienda. “Naturalmente vogliamo ancora crescere”, se possibile anche nella sua terra natale, l'Alto Adige. “In patria c’è ancora molto da fare in termini di sostenibilità e consapevolezza ambientale, e gli scandinavi hanno fatto grandi passi avanti. Ma perché ciò avvenga l’Italia dovrebbe adeguare le leggi; al momento la nostra idea non può passare”. L’hockey su ghiaccio è (ancora) una priorità Bernard ha sfruttato il tempo trascorso durante le sue cinque settimane all'HC Bozen per raccogliere nuove idee a casa e ricevere qualche consiglio. Settimane dopo ci ha anche detto in una conversazione telefonica: “L’hockey su ghiaccio in questo momento ha ancora la priorità assoluta!” Prima a Bolzano e ora nel suo nuovo club a Upplands Väsby, vicino a Stoccolma, è un po’ fuori dalla vita quotidiana. comunque un giorno d'affari a Thrsty.

Nella seconda divisione svedese, Bernard dimostra di saper destreggiarsi senza problemi tra il lavoro di giocatore professionista di hockey su ghiaccio e quello di imprenditore. Lì è stato in grado di sfruttare le ottime prestazioni del suo periodo all'HCB e stabilizzare significativamente il penultimo Väsby IK, che aveva la difesa più porosa del campionato prima dell'arrivo di Bernard. “Sono molto contento di come stanno andando le cose in questo momento. Ma non ne sono soddisfatto. Voglio risalire in classifica con Väsby e poi giocare un bel Mondiale con l'Italia”. In estate Bernard si concentrerà su Thrsty e sulla sua passione per il suo nuovo progetto lontano dal ghiaccio.

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Succo di mela al posto dell'hockey su ghiaccio: ecco come Andy Bernard progetta il suo futuro

Il miglior portiere italiano di hockey su ghiaccio ha avuto molto tempo per pensare all'anno Corona 2020, molto tempo. La lunga ricerca di un datore di lavoro, durata mesi, lo ha infine portato a diventare un lavoratore autonomo. Il Kalterer è da poco diventato un giovane imprenditore.

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